Rothschild» By Omas Cuvée Réservée Aux Amateurs De Grands Crus

L'ALLIANCE DE DEUX MARQUES FAMILIALES DE GRAND RENOM : conçu en collaboration avec Château Lafite Rothschild, cette nouvelle édi- tion limitée Omas combine les savoir-faire et l'exigence de deux grandes maisons connues pour leur réputation de qualité et de raffine- ment, chacune dans son domaine. OOmmaass.. LL''aarrtt ddee vviivvrree àà ll''iittaalliieennnnee Dès la fondation de son entreprise, en 1925, Armando Simoni, esthète féru de culture grecque et inventeur passionné de mécanique, étonne par ses stylos surprenants de technicité mais toujours empreints d'élégance. Son fameux modèle « Arte italiana », reprenant les douze facettes des colonnes doriques, en est l'emblème indémodable. Sa récente entrée dans le groupe LVMH n'a fait qu'ancrer cette entre- prise artisanale et familiale dans le luxe, sans rien lui faire perdre de son âme. A sa tête, un tandem complémentaire. Christophe Artaux, président dynamique issu du groupe LVMH, garant de l'ADN de la marque, dont les quatres gènes caractéristiques sont : de l'arti- sanat cousu main, italien, fait en Italie, un design tranchantimmédiatement identifiable, une innovation permanente dans les formes, les matières, les techniques, et toujours des matières belles et naturelles… Et Gianluca Malaguti-Simoni, héritier du fon- dateur, « qui a de l'encre qui lui coule dans les veines »… CChhââtteeaauu LLaaffiittee RRootthhsscchhiilldd.. TTrraaddiittiioonn eett eexxcceelllleennccee àà llaa ffrraannççaaiissee.. Château Lafite Rothschild est un « Premier Grand Cru Classé » de 1855. Il s'étend sur la commune de Pauillac, avec 164 hectares envi- ron, dont 100 consacrés à la vigne, et 900 000 pieds. Connu dès 1234, le vin de Château Lafite est déjà très prisé à la cour du roi Louis XV. Le château est racheté en 1868 par le baron James de Rothschild. Puis, au lendemain de la seconde guerre mondiale, le baron Elie reprend le château en main et assure sa remise en état. Le baron Eric lui succède en 1974, apportant sa touche de modernité. Le chai construit par l'architecte catalan Ricardo Bofill en est une belle illustration. C'est dans ce château plein de charme et d'histoire, dominant l'estuaire de la Garonne, que la famille de Rothschild a perpétué la qualité de ce « Premier Grand Cru Classé » du Médoc, un vin d'exception classé « premier des premiers » lors du classement de 1855. Château Lafite Rothschild est l'un des trois sommets incontestés de Pauillac. Sa per- sonnalité aristocratique s'affirme sur plusieurs décennies avant d'attendre sa pleine maturité. Il développe alors son bouquet très particulier de cèdre, d'amande et de violette avec des notes minérales, soutenu par des tanins d'une suprême élégance donnant à l'ensemble un équi- libre et une suavité qui on fait sa réputation. UUnn ssttyylloo ffaaiitt dduu bbooiiss ddoonntt oonn ffaaiitt lleess ggrraannddss vviinnss.. Pour cette nouvelle édition limitée, Omas a choisi comme matériau le bois de chêne des barriques dans lesquelles Château Lafite a élevé ses récoltes, qui sont à chaque fois enfermées dans de nouvelles barriques. En effet, si le chêne est connu pour sa résistance, son étanchéité et sa bonne tenue au cintrage, on sait aussi que son tanin est favorable au bouquet et à la saveur du vin, dont il augmente la longévité. L'écrin dans lequel se produit la lente alchimie du vieil- lissement du vin fait l'objet d'une construction minutieuse. Les barriques sont toutes fabriquées à Lafite. Les ateliers où les tonneliers exercent cet art séculaire, souvent de père en fils, sen- tent bon le bois merrain. Cette élaboration demande plusieurs opérations successives d'une grande méticulosité : fente du merrain à la main pour respecter le fil du bois et ainsi assurer l'étanchéité. Séchage du bois à l'extérieur, pen- dant plusieurs années, pour que les intempéries permettent sa maturation et éliminent les tanins amers. Mise en forme cylindrique des lames de bois, arrondies à l'extérieur et évidées à l'inté- rieur, avec une « douelleuse » (d'où le nom des pièces ainsi obtenues), afin de faciliter le cintrage et d'éviter les cassures. Montage des douelles autour d'un cercle métallique : opéra- tion joliment appelée « mise en rose ». Le fût sera composé d'une trentaine de douelles, dont une plus large sera percée pour obtenir le trou de bonde servant à le remplir. Puis c'est le cin- trage, avec une première chauffe légère, au cours de laquelle la coque (les douelles reliées par le cercle métallique) est placée au-dessus d'un foyer alimenté par des copeaux de bois. La chaleur assouplissant le bois, humidifié en même temps par un linge humide, pour assu- rer l'ajustement de la coque, douelle contre douelle. Enfin le « bousinage » : étape très déli- cate et essentielle car elle détermine la colora- tion interne des fûts. Ce qui a une incidence très importante sur la maturation du vin. En effet, le brûlage du chêne modifie sa constitution, ses composés se dégradent et libèrent des molécu- les odorantes qui donneront au vin la colora- tion et l'arôme particuliers recherchés. Les barriques neuves sont logées dans le chai de vin nouveau et, tous les deux jours, un ouvrier frappe les barriques avec un marteau pour apprécier le niveau, qui baisse par évaporation, tandis que l'ouvrier qui le suit les remplit. Le bruit léger du vin qui coule, les bondes de verre qui luisent dans la pénombre apportent à ce rituel une note de mystère presque sacré. Ce bois de chêne magnifique, sensuel au tou- cher, travaillé par ces artisans passionnés au savoir-faire traditionnel, imbibé année après année des arômes subtils des cépages qu'il contribue à transformer en grands crus presti- gieux, méritait sans aucun doute de vivre une nouvelle vie. On dit que le vin a de la mé- moire… Alors que dire de ce bois qui l'abrite ? En donnant corps à un instrument d'écriture de prestige, c'est tout un héritage de l'imagi- naire qu'il nous transmet, une histoire hors du temps et du rationnel, une richesse intérieure sans ostentation que seuls les initiés peuvent comprendre et apprécier. UUnnee ééddiittiioonn lliimmiittééee «« mmiillllééssiimmééee »» 1797, c'est le millésime des plus anciennes bou- teilles conservées dans les caves du Château Lafite Rothschild. Ce sera aussi le nombre de sty- los de cette série au tirage limité et numéroté : 1 000 stylos plume et 797 rollers. Tout dans cette édition limitée s'inspire du célèbre cru. Corps du stylo bombé comme les barriques de chêne dans lesquelles il est creusé, cerclages (comme les fûts) et attributs en argent massif 925 %, émail rouge bordeaux au bout du stylo rappelant la robe pourpre intense de ce précieux cru. Sur le haut du capuchon, sur le porte-plume et sur la plume, finement gravés à la pointe de diamant, sont reproduits les sigles distinctifs du domaine, que l'on trouve sur les étiquettes, les capsules et les bouchons… scellant ainsi cette collaboration hors du commun. Ces stylos sont présentés avec un encrier, dans de très beaux écrins de cuir bleu, à l'intérieur jaune, aux cou- leurs du Château Lafite Rothschild. Quoi de plus noble comme matériau, qu'un bois de chêne qui a servi d'écrin à la maturation d'un grand vin ? Entouré de Gianluca Malaguti-Simoni et Christophe Artaux, Charles Chevallier, Directeur Technique du Domaine. Pour ce passionné qui a le « virus » du vin depuis son plus jeune âge, élever un grand cru relève d'un travail d'équipe dans lequel les techniciens de la vigne et du vin doivent se sentir totalement impliqués. Le gain qualitatif exige une attention constante sur une multitude de petits détails qui font la différence. Sans oublier qu'une grande part du « style » du Lafite vient du terroir lui-même. Ce bois de chêne magnifique méritait sans aucun doute de vivre une nouvelle vie…